Bazen çok muz yemenin tehlikeli olabileceği söylenir. Hatta bir kerede 6’dan fazla muz yemenin insanı öldürebileceği sav edilir. Pekala bu hakikaten yanlışsız olabilir mi?

Muz, dünyanın en tanınan meyvelerinden biri. Vitamin ve mineral deposu olarak biliniyor. Öyleyse, nasıl olup da bu kadar faydalı bir şeyin ölümcül olabileceği düşünülüyor?

İngiltere’de bu iddiayı oyuncu Karl Pilkington ortaya attı. Pilkington, İngiliz komedyenler Ricky Gervais ve Stephen Merchant ile bir sohbetinde,

‘Muzdan bahsetmeden evvel… 6’dan fazla muz yemek insanı öldürür. Bu bir gerçek; potasyum düzeyi tehlikeli ölçüde yüksek. Bir meyve tabağında 6 muz gördüm. Neden 6 muz vardı biliyor musunuz? Zira 7 tehlikeli olabilir’ dedi.

Pekala potasyum ne kadar tehlikeli olabilir? Londra’daki St George’s Hastanesi’nden diyetisyen Catherine Collins şunları söylüyor:

‘Aslında potasyum hayatta kalabilmek için son derece değerli. Bedenimizdeki her bir hücrede potasyum var. Potasyumu hücrelerin gerektiği üzere çalışmasını sağlayacak elektrik yükünü üretmek için kullanıyoruz. Kalp atışının tertipli olmasına yardımcı olur. Pankreastan insülin salımının başlatılmasına yardımcı olur ve daha değerlisi kan basıncını denetim altında tutar’ diyor.

Başka taraftan bedendeki potasyum düzeyi çok düşükse ya da çok yüksekse, kalp atışları düzensizleşebilir. Mide ağrısı, mide bulantısı ve ishal ortaya çıkabilir.

Amerika Birleşik Devletleri’nde idam mahkumlarının infazında kullanılan zehirli iğnelerde potasyum klorür var. Çok dozda potasyum klorür, ani kalp durmasına neden olabilir.

Lakin Collins, ‘Sağlıklı beşerler için muzun çok dozu olamaz. Kalbinizin durmasına neden olacak kadar potasyum için tahminen de 400 muz yemeniz gerekecektir. Bu yüzden muz tehlikeli değildir. Bilakis çok çok yararlıdır’ diyor.

Böbrek hastalarına ihtar

Yetişkinlerin günde 3.500 mg potasyum alması gerekiyor. Ortalama bir muz 125 gram. Her bir muz 450mg potasyum içeriyor.

Bu da sağlıklı bir insanın tavsiye edilen potasyum düzeyi için en az 7,5 muz yiyebileceği manasına geliyor.

Lakin Collins, böbrek hastalarının yüksek düzeyde potasyum almaması gerektiğini söylüyor.

Collins şöyle konuşuyor:

‘Böbrek hastalarının böbrek işlevleri çok düşüktür. İdrarlarını yaparken bedenden atamadıkları için kanlarında tehlikeli düzeyde potasyum birikebilir. Bu nedenle teoride potasyum açısından varlıklı yiyeceklerden çok sayıda tüketen bir böbrek hastası için vefat riski vardır.’ Catherine Collins bir seferinde çok fazla domates yiyen, diyalizdeki bir hastasının kalp krizi geçirdiğini söylüyor. Hastasının böbreklerinin fazla potasyumu atamadığı için durma noktasına geldiğini belirtiyor.

Muzda ne kadar radyasyon var?

Muzla ilgili bir öteki telaş kaynağı da radyasyon.

Bir çok yiyecek üzere muz da radyoaktif izotoplar içeriyor. Hatta Amerika’da gümrük kapılarında nükleer materyal kaçakçılığını önlemek için kullanılan dedektörlerle tespit edilebilecek kadar.

Bir muz 0,1 mikro sievert radyasyon içeriyor.

Tomogrofi çektiren hastalar, 10-15 mili sievert radyasyona maruz kalıyor. Yani muzdakinden 100 bin kat fazla.

Collins, ‘Muzdaki radyasyon düzeyi çok değerli değil. Brezilya fındığındaki kadar radyoaktif değil. Bu yüzden çoka kaçmamak kaydıyla muz inançlı bir meyvedir.’ diyor.


Beğendin mi? Arkadaşlarınla paylaş!

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir