Tüm eserlerinizi daha uzun mühlet taze tutmak için buzdolabına atıyorsanız ne yazık ki yanlış yapıyor olabilirsiniz. Şoklama süreci, birtakım meyvelerin olgunlaşmasını, kokusunu ya da tadını bozar.  Bunun yerine oda sıcaklığında bekletmek daha güzel bir fikir olabilir. Buzdolabında bekletmenin pek de yeterli fikir olmadığı 7 meyveyi sizler için hazırladık.

Kaynak: http://www.delish.com/kitchen-tools/g…

1. Sert Çekirdekli Meyveler

Sert çekirdekli meyveleri (şeftali, erik, nektarin, kiraz) buzdolabında bekletmeniz tatlarını kaybetmelerine neden olur. Bunun yerine, olgunlaşıncaya kadar bekletin ve kısa bir mühlet yalnızca yemeden evvel biraz soğuması için buzdolabında bekletip, tüketin.

2. Karpuz

Kapuzun mükemmel tadını azamî düzeye çıkarmak istiyorsanız, buzdolabında bekletmemeniz gerekiyor. Alışılmış bunun yanı sıra sıhhat açısından da dışarıda tutulması gerekiyor. Yapılan araştırmalara nazaran, içerdiği antioksidanların etkin kalabilmesi için oda sıcaklığında tutulması gerekiyor. Natürel ki kestikten sonra soğuması için koymanızın bir sakıncası yok.

3. Domates

Domatesin meyve olduğunu öğrenince yaşadığımız aydınlanmadan üstüne, artık de buzdolabında bekletmememiz gerektiği eklendi. Domateslerinizin tatlı tadını muhafazasını, ekşileşmemesini istiyorsanız tam olarak olgunlaşmamış domatesleri buzdolabında saklamayın.

Olağan ki şayet satın aldığınız domatesler tam olarak olgunlaşmışsa çabucak bozulmalarını engellemek için buzdolabında saklayabilirsiniz.

4. Elma

Elma buzdolabına koymamanız gereken değil, koymanıza gerek olmayan bir meyvedir. Oda sıcaklığında 1-2 hafta çok rahat kalabilen elmaların raf ömrünü uzatmak istiyorsanız doğal ki buzdolabında koruma edebilirsiniz. Bunun yanı sıra elma, etilen üreten bir meyvedir ve bu da yanındaki öbür besinlerin daha süratli olgunlaşmasına ya da çürümesine sebep olabiliyor.

5. Avokado

Birden fazla meyvede olduğu üzere soğutmak, olgunlaşma sürecini durduruyor, bu nedenle avokodınızı en kısa müddette yemek istiyorsanız oda sıcaklığında bekletin.

6. Çilek, Ahududu, Üzüm vb.

Kısa müddette küflenebilecekleri için, en hoş halinde tüketmek istiyorsanız 1-2 gün içerisinde oda sıcaklığında beklemiş haliyle tüketmenizi öneririz. Lakin daha uzun müddette tüketebilecekseniz, alışılmış ki küflenmemeleri için buzdolabında koruma etmek daha güzel olabilir.

7. Muz

Şayet olgunlaşmamış muzu buzdolabında bekletirseniz, enzimlerine büsbütün ziyan vermiş olursunuz. Olgunlaşmalarına müsaade vermek için oda sıcaklığında bekletmek isteseniz bile ne yazık ki enzimler etkin hale gelmeyecektir ve muzlarınız olgunlaşmayacaktır.


Beğendin mi? Arkadaşlarınla paylaş!

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir